一种无毒环保的荔枝保鲜技术

摘要：

荔枝采后极易变褐变质,是难贮藏的水果之一.目前,原色、原味、长时保鲜荔枝仍是世界难题.据了解,国外一些国家(如南非、澳大利亚)较长时间的荔枝保鲜技术主要是先熏硫,然后酸化返色,再冷藏保鲜.该技术使得果皮色泽失真,无自然感,甚至有异味.我国荔枝贮运保鲜技术的总体水平不高,出口荔枝的保鲜技术主要仿照国外的熏硫返色技术,内销暂无特效的无毒无污染的荔枝贮运技术.

机标关键词：无毒环保、荔枝、贮运保鲜技术、贮运技术、世界难题、冷藏保鲜、果皮色泽、返色、澳大利亚、自然感、无污染、后酸化、贮藏、异味、特效、水果、失真、南非、内销、国家

所属期刊栏目：41

分类号：S667.1(果树园艺)

在线出版日期：2013-01-22（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：70-71