香蕉采后保鲜技术流程概述
香蕉是一种典型的呼吸跃变型水果.在采后成熟过程中会释放乙烯,出现呼吸高峰,并使果实内部组织发生一系列成熟与衰老的生理变化.淀粉降解、可溶性糖含量增长、果肉变软,皮色转黄,果实软熟,随后进入衰老期.病害、机械伤会促进果实生理后熟,使贮藏寿命缩短,严重地影响香蕉生产和贮运保鲜,大大降低其商业价值.因此,概述我国现在香蕉保鲜技术的流程及注意事项为从事香蕉采后保鲜贮运的工作者提供参考.
香蕉保鲜技术、采后保鲜、可溶性糖含量、果实生理、组织发生、贮运保鲜、贮藏寿命、香蕉生产、衰老期、生理变化、商业价值、呼吸高峰、淀粉降解、采后成熟、保鲜贮运、跃变型、机械伤、工作者、增长、乙烯
41
S668.1(果树园艺)
2012-12-05（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
共3页
119-121
