壳寡糖处理翠冠梨果实贮藏保鲜效果
壳寡糖( chito-oligosaccharide,COS)具有独特的生理活性,有良好的水溶性和成膜性,无毒、无味,生物相容性和安全性良好,可生物降解,对环境无污染,是一种较为理想的高效、天然保鲜剂.试验研究表明,用壳寡糖500 mg/L溶液处理翠冠梨果实,可明显降低呼吸速率、失重率,保持硬度,减缓果肉组织中糖类及有机酸等营养物质的消耗,使梨果冷藏保鲜期延长.
壳寡糖、翠冠梨、贮藏保鲜
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S661.2(果树园艺)
国家"863"计划项目——海洋生物农药及植物促生长剂产业化关键技术研究2007AA091601;重庆市万州区科委2010年度科技计划项目——寡糖生物农药的应用推广资助
2012-08-09（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
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