野生桃金娘果实营养成分分析与评价

摘要：

对野生桃金娘果实的营养成分进行了比较分析.结果表明,野生桃金娘所合营养成分齐全,富含蛋白质、糖、脂肪和多种矿质元素、氨基酸、维生素等营养物质,及抗氧化性强的花青素、黄酮、β-胡萝卜素等生物活性物质,具有明显的抗氧化、抗衰老等生理作用,是一种集营养、保健、药用功能于一体的优质天然生物资源.

关键词：野生桃金娘、营养成分、分析

所属期刊栏目：40

分类号：S667(果树园艺)

资助基金：广西青年基金项目2010GXNSFB013025

在线出版日期：2012-03-05（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：48-49