不同聚乙烯袋包装对三华李采后品质的影响
以三华李为试材,用不同厚度聚乙烯保鲜袋包装,研究三华李贮藏后品质的变化.结果表明,在0 ℃条件下,聚乙烯袋包装能降低三华李在贮藏期间的水分损失,保持较高的蛋白质、可溶性固形物、维生素C、可滴定酸及还原糖含量.其中,以0.03 mm聚乙烯袋包装保鲜效果最明显,三华李贮藏8周后,含水量仍有88.50%,好果率高达85.67%,而褐变指数仅2.16,硬度、蛋白质、可溶性固形物、维生素C、可滴定酸和还原糖等品质指标均明显优于0.05 mm聚乙烯袋;对照(空白)贮藏8周后已失去商品价值.
三华李、贮藏、包装、聚乙烯袋、果实品质
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S662.3;S609(果树园艺)
广东省韶关学院科研基金项目韶学院[2008]182号
2009-11-30（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
共4页
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