浏阳传统蜜饯产品——"金桔花"加工技术与标准

摘要：

@@ 以新鲜浏阳金柑(金弹Fortunella crassifolia Swingle)、白糖做原料,经过浸腌、掺口、坐桶、漂水、预煮、坐缸、煮货、上糖等十几道工序精心制成的蜜饯,形似菊花,称之为"金桔花",是湖南浏阳的传统名产之一.

机标关键词：浏阳、蜜饯产品、金桔、加工、原料、菊花、湖南、工序、白糖

所属期刊栏目：37

分类号：S37;TS2

在线出版日期：2008-09-23（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：15-17,19