不同成熟度黄皮果实品质及贮藏特性的差异

摘要：

@@ 黄皮Clausena lansium(Lour.)Skeels是我国南方原产的热带亚热带常绿果树.黄皮果实酸甜可口,风味独特,营养价值高且具有保健及药用价值,是深受人们喜爱的特产果品.近年来,我国黄皮栽培面积不断扩大,产量逐年提高.但黄皮采后极不耐贮藏,在自然条件下极易变软腐烂,1天后即明显褐变,2～3天后便失去商品价值[1-2],极大地制约了黄皮果实的销售.因此,研究黄皮的贮藏特性及保鲜技术对发展黄皮生产具有重要意义,但目前有关黄皮采后生理与保鲜技术方面的研究报道较少.笔者以广东主栽黄皮良种郁南无核黄皮作为试材,探讨了采收成熟度对采后黄皮果实品质及贮藏特性的影响,以期为黄皮贮藏保鲜提供理论依据.

机标关键词：采收成熟度、黄皮果实、果实品质、贮藏特性、Storage Behavior、保鲜技术、亚热带常绿果树、自然条件、贮藏保鲜、栽培面积、营养价值、药用价值、无核黄皮、商品价值、采后生理、耐贮藏、制约、销售、特产、生产

所属期刊栏目：35

分类号：S6(园艺)

资助基金：广东省科技攻关项目C20229

在线出版日期：2006-06-28（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：49-50