10.3969/j.issn.1007-1431.2004.02.020
荔枝干、龙眼干安全食品的加工
@@ 荔枝干、龙眼干是我国广东、福建、广西等省区的特产产品.随着近年来荔枝、龙眼产量的大幅度增加,荔枝干、龙眼干的加工量也随着大幅度增长.传统荔枝干、龙眼干存在的主要问题也更加突出,主要是荔枝干、龙眼干贮存销售过程中存在生虫、发霉和使用杀虫剂等问题.为解决这些问题,我们改进了荔枝干、龙眼干的加工方法,增加了真空包装及杀菌工艺.
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S667(果树园艺)
2004-04-23(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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