黑龙江省2019年新育成水稻品种品质性状分析

摘要：

为明确黑龙江省最新水稻品种品质特性及优质米情况,选取2019年新审定的粳稻品种52份,对糙米率、整精米率、垩白粒率、垩白度、直链淀粉含量、粗蛋白含量、胶稠度、食味值等指标进行化验检测.结果表明,二级优质米标准达标率为100％,不同积温区水稻品种均表现为垩白米粒率和垩白度变异较大.在品质改良过程中第一积温区需注重提高糙米率和整精米率,第二和第三积温区胶稠度和直链淀粉含量有待提高,第四积温区垩白米粒率和垩白度需要降低,胶稠度和直链淀粉含量应适当提高.通径分析表明对食味值直接贡献最大的是垩白度,其次是粗蛋白和胶稠度.黑龙江省2019年新审定水稻品种米质优良,为食味值提高奠定了基础.

关键词：水稻、审定品种、品质性状、性状分析、黑龙江省

所属期刊栏目：12

分类号：S511(禾谷类作物)

资助基金：现代农业产业技术体系;农业部农业科研杰出人才培养计划;黑龙江省农业科学院寒地水稻种质资源创制与应用

在线出版日期：2022-06-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：1-5,12