甘薯贮藏期间抑芽防腐技术研究

摘要：

为控制甘薯贮藏期间的发芽和腐烂,保持甘薯贮藏品质,采取乙烯、1-MCP、CIPC、ABA、咯菌腈、热水等多种处理手段,利用统计学、化学染色等方法研究甘薯抑芽和防腐控制技术.结果表明,与1-MCP、ABA、CIPC处理等相比,乙烯处理能更有效控制甘薯的发芽,并且乙烯和1-MCP处理不影响愈伤,但乙烯、CIPC、ABA均加重了甘薯的腐烂.甘薯长期贮藏期间,腐烂率和腐烂指数均呈现上升的趋势,综合来看,贮藏7个月,防腐效果较好的处理是29℃愈伤+1-MCP、咯菌腈、咯菌腈+58℃热空气、600μg/L咯菌腈浸蘸,腐烂率在10％以下.贮藏到9个月,防腐效果最好的处理是29℃愈伤+1-MCP.试验为进一步提高甘薯贮藏品质提供了参考.

关键词：甘薯、贮藏、抑芽、防腐技术

所属期刊栏目：8

分类号：S661.2(果树园艺)

资助基金：山东省"双一流"奖补资金资助"园艺作物商品化处理与产业化加工"SYT2017XTTD04;山东省2014年度农业重大应用技术创新计划"安全果蔬保鲜剂的创制";"十二五"农村领域国家科技计划课题"果蔬绿色化学保鲜剂的研发"2015BAD16B03

在线出版日期：2018-12-05（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共7页

页码：80-86