经济昆虫资源的营养与药用价值

摘要：

为了研究经济昆虫的营养和药用价值,本研究综述了近5年来国内外的经济昆虫资源研究进展,从蛋白和氨基酸、脂肪和脂肪酸、矿物质和微量元素等几个方面归纳了经济昆虫的营养价值,列举了昆虫抗菌肽、激素、壳聚糖、甲壳素和毒素等经济昆虫生物活性物质的药用价值,并指出了种质资源保护、规模化养殖技术水平、产品加工技术等制约经济昆虫蛋白产业开发利用的瓶颈问题,并给出了相应的对策和建议,以期为加速经济昆虫产业化研究提供参考.

关键词：经济昆虫、营养价值、药用价值

所属期刊栏目：7

分类号：S899.9(养蜂、益虫饲养)

资助基金：安徽省农科院创新团队建设项目"经济昆虫资源多功能利用"15C0606;国家蚕桑产业技术体系合肥综合试验站CARS-22-SYZ09;安徽省蚕桑产业技术体系ahnycytx-16

在线出版日期：2017-12-04（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：66-71