16个草莓品种品系果实品质的多元分析与评价

摘要：

为筛选出综合果实品质优良的草莓品种,丰富草莓栽培、育种、加工及利用依据,以山西省内16个草莓品种品系为试材,测定其外观性状、营养物质及酚类物质含量等果实品质因子,并采用相关性分析、主成分分析以及主成分综合评分法进行比较和评价.研究表明:主成分分析可将草莓果实的9个品质因子简化为酚类构成因子、外观品质构成因子和营养构成因子3个类型的因子,其可反映81.0141%的原始数据信息量;16个草莓品种品系中,'枥乙女'、'章姬'和'06-2-8'综合品质最佳,而'温塔娜'、'甜查理'和'05-1-5'综合品质最差,直观分析无法全面地对多个草莓品种品系的果实品质进行比较,说明草莓果实品质分析有必要运用科学的数学方法,减少主观片面性.

关键词：草莓、多元分析、评价

所属期刊栏目：7

分类号：S668.4(果树园艺)

资助基金：山西省财政厅科技自主创新能力提升工程项目"山西区域特色果品加工利用研究"2016zzcx-01;山西省科技攻关项目"设施草莓立体无土栽培技术研究"20150311010-5

在线出版日期：2017-12-04（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：36-41