转基因大豆的食用安全性研究进展

摘要：

为了更深刻地了解转基因大豆的食用安全性,介绍了国内外转基因作物的发展和种植应用现状.从营养学、毒理学和过敏性3个方面归纳了转基因大豆食用安全性研究现状,提出了应秉着科学的态度,以实验研究为手段,用数据说话,以转化体为安全评价试验的个案,以品系为安全证书申请的个案,对转基因生物进行系统的安全评价.建议进一步加强食用转基因大豆营养积累、引入基因对代谢激素分泌及其对过敏性影响的研究.摘 要:为了更深刻地了解转基因大豆的食用安全性,介绍了国内外转基因作物的发展和种植应用现状.从营养学、毒理学和过敏性3个方面归纳了转基因大豆食用安全性研究现状,提出了应秉着科学的态度,以实验研究为手段,用数据说话,以转化体为安全评价试验的个案,以品系为安全证书申请的个案,对转基因生物进行系统的安全评价.建议进一步加强食用转基因大豆营养积累、引入基因对代谢激素分泌及其对过敏性影响的研究.

关键词：转基因大豆、营养学评价、毒理学评价、过敏性评价、进展

所属期刊栏目：5

分类号：X954

资助基金：山西省自然基金"转cp4-epsps基因大豆对雄性大鼠生殖功能的安全性研究"2013011028-2;山西省农业科技攻关项目"农产品保鲜、物流、检测体系-主要转基因深加工农产品定量检测技术研究"20140311025-3

在线出版日期：2016-01-29（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：82-85