不同水肥处理对‘木枣’果实维生素C、黄酮和出干率的影响

摘要：

通过研究不同水肥处理对红枣品质的影响,为合理科学的水肥管理提供理论基础.以‘延川木枣’为供试材料,分析测定了在不同水肥处理条件下‘木枣’果实中维生素C含量、黄酮含量以及出干率.结果表明:施氮和灌水在一定程度上可以显著提高枣果品质.其中,施氮量对枣果品质的影响较大.在施氮0.5 kg/株、灌水60 kg/株处理下,枣果中的维生素C含量最高,为492.3 mg/100 g.在施氮0.5 kg/株、灌水20 kg/株处理下,枣果黄酮含量最高,为74.7 mg/100 g.在施氮1.0 kg/株、灌水60kg/株处理下,枣果出干率最高,为74.1％.从枣果的营养角度来看,最佳施氮量为施氮0.5～1.0 kg/株,最佳灌水量为60 kg/株.总的来看,施氮和萌芽期灌水均能提高枣果维生素C和黄酮含量.

关键词：’木枣’、维生素C、黄酮、出干率

所属期刊栏目：5

分类号：S665.1(果树园艺)

资助基金：陕西省教育厅重点实验室科研项目“枣树科学施肥技术研究”12JS122;延安市科学技术研究发展计划项目“枣树氮磷钾优化配比施肥研究”2013-KN11;陕西省高水平大学建设专项资金资助项目“生态学”2012SXTS03

在线出版日期：2015-10-14（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：77-81