克氏原螯虾和红螯螯虾出肉率与可量性状的相关性

摘要：

为寻找合理的方法评估比较克氏原螯虾和红螯鳌虾出肉率的高低,从而为其选育工作提供科学依据,运用统计分析方法研究了2种虾的出肉率和可量性状之间的相关性。结果表明：红螯螯虾出肉率高于克氏原螯虾出肉率,第1腹节宽为影响克氏原螯虾出肉率的重点性状;体长和头胸甲长为影响红螯螯虾出肉率的重点性状,全长次之。得出结论：（1）可量性状与出肉率的相关性相较于可量性状与肉质量的相关性更能突出重点性状;（2）通过测量可量性状或通过性状比值进行克氏原螯虾和红螯螯虾出肉率方面的选育都是可行的。

关键词：克氏原螯虾、红螯螯虾、出肉率、相关性

所属期刊栏目：2

分类号：S917.4(水产基础科学)

资助基金：山东省科技发展计划项目“克氏原螯虾产业技术研究与试验示范”2010GCG20901

在线出版日期：2013-03-16（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：54-56,61