红富士苹果采后1-MCP处理对冷藏条件下贮藏效果的影响

摘要：

试验表明,1-MCP(1-甲基环丙烯)处理在冷藏条件下贮藏,能够明显减缓红富士苹果硬度的降低,保持可滴定酸的含量,维持红富士苹果良好的商品品质和风味,延长货架期.

关键词：1-MCP、富士苹果、冷藏贮藏、硬度、酸度

分类号：S6(园艺)

资助基金：山东省泰安市科技攻关计划2005-2-43

在线出版日期：2006-09-25（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：41-42