五香脱骨扒鸡的制作工艺

摘要：

@@ 五香脱骨扒鸡是中国的一种传统风味食品,由于制作时用微火慢焖而至烂熟,故名"扒鸡",其产品色泽红润,表皮光亮,质地酥烂,骨肉分离,具有浓郁的五香味,造型美观,营养丰富,老少皆宜,深受广大消费者喜爱.现将五香脱骨扒鸡的制作工艺介绍如下:

机标关键词：五香脱骨扒鸡、制作、造型美观、营养丰富、工艺介绍、风味食品、产品色泽、消费者、中国、香味、光亮、骨肉、表皮

分类号：S8(畜牧、动物医学、狩猎、蚕、蜂)

在线出版日期：2005-04-07（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：40-41