鲜食黑糯玉米高效无公害栽培技术

摘要：

@@ 鲜食毛豆达到鲜食标准收获后,仍然进行着微弱的呼吸作用和蒸腾作用,导致新鲜度下降,使鲜食毛豆的品质和风味发生变化,保质期缩短.为了延长保存时期,便于运输、销售和加工,采摘后需速冻贮藏,解冻后其品质和风味接近新鲜毛豆.

机标关键词：鲜食、黑糯玉米、毛豆、蒸腾作用、速冻贮藏、品质、呼吸作用、风味、新鲜度、保质期、运输、销售、缩短、解冻、加工、采摘、标准、保存

分类号：TS2;S51

在线出版日期：2004-07-02（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：27,28