香芹无公害栽培

摘要：

@@ 香芹又称"法国香菜"、"欧芹"、"洋芫荽",其食用部位为嫩茎叶,有特殊的芳香味,含有丰富的维生素、蛋白质和矿物质,特别是硒的含量很高,每100克含3.89毫克,常食用能增强人体免疫力,预防癌症的发生.香芹多做香辛料、盘菜的点缀和烹调鱼虾的调料.近两年普通消费者也作为涮火锅、生食、作汤食用.作为出口欧美、日本等国受欢迎的品种,香芹是京郊种植效益较高的特菜品种之一.

机标关键词：香芹、人体免疫力、种植效益、预防癌症、品种、出口欧美、消费者、香辛料、维生素、涮火锅、嫩茎叶、矿物质、蛋白质、增强、鱼虾、芫荽、香味、香菜、特菜、生食

分类号：S6(园艺)

在线出版日期：2004-06-18（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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