10.3969/j.issn.1007-7774.2001.11.042
甜酱莴笋的加工制作
@@ 莴笋又名莴苣、莴苣笋、青笋、莴菜,其营养丰富的肉质嫩茎不仅可供生食、凉拌、熟食,还可以加工成嫩脆可口、酱味浓郁的甜酱莴笋.加工方法如下:
甜酱、莴笋、营养丰富、莴苣笋、加工方法、熟食、生食、肉质、青笋、嫩茎
TS2(食品工业)
2005-08-11(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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国家重点研发计划“现代服务业共性关键技术研发及应用示范”重点专项“4.8专业内容知识聚合服务技术研发与创新服务示范”
国家重点研发计划资助 课题编号:2019YFB1406304
National Key R&D Program of China Grant No. 2019YFB1406304
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