10.3969/j.issn.1007-7774.2001.08.024
多维山楂糕的制作
@@ 胡萝卜被营养学家们誉为”小人参”.用胡萝卜代替部分山楂,制成多维山楂糕,其风味与营养价值可与纯山楂制品比美,且维生素更加全面,生产成体大大降低.
山楂糕、胡萝卜、营养价值、山楂制品、营养学、维生素、生产、人参、风味
TS2(食品工业)
2005-08-11(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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山楂糕、胡萝卜、营养价值、山楂制品、营养学、维生素、生产、人参、风味
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国家重点研发计划“现代服务业共性关键技术研发及应用示范”重点专项“4.8专业内容知识聚合服务技术研发与创新服务示范”
国家重点研发计划资助 课题编号:2019YFB1406304
National Key R&D Program of China Grant No. 2019YFB1406304
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