10.3969/j.issn.1007-7774.2001.04.040
甘薯片系列产品的加工技术(一)
@@ 甘薯是我国广泛栽培的作物之一,在我国的资源极为丰富,它不仅具有较高的营养价值,还具有很高的药用价值,合理开发甘薯系列食品具有广阔的前景.本文主要介绍甘薯片系列产品的加工技术.
甘薯片、系列产品、营养价值、药用价值、系列食品、加工技术、合理开发、作物、资源、栽培
TS2(食品工业)
2005-08-11(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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甘薯片、系列产品、营养价值、药用价值、系列食品、加工技术、合理开发、作物、资源、栽培
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国家重点研发计划“现代服务业共性关键技术研发及应用示范”重点专项“4.8专业内容知识聚合服务技术研发与创新服务示范”
国家重点研发计划资助 课题编号:2019YFB1406304
National Key R&D Program of China Grant No. 2019YFB1406304
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