10.3969/j.issn.1007-7774.2001.02.014
开发蚕蛹食品大有可为
@@ 蚕蛹的蛋白质、脂肪及磷脂含量都很高.每百公斤蚕蛹所含的蛋白质,相当于85公斤瘦肉或96公斤鸡蛋或109公斤鲫鱼所含的蛋白质.我国蚕业资源丰富,开发蚕蛹食品大有可为.现介绍几种开发途径:
开发途径、蚕蛹、蛋白质、磷脂含量、蚕业资源、脂肪、瘦肉、食品、鲫鱼、鸡蛋
F3(农业经济)
2005-08-11(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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10.3969/j.issn.1007-7774.2001.02.014
开发途径、蚕蛹、蛋白质、磷脂含量、蚕业资源、脂肪、瘦肉、食品、鲫鱼、鸡蛋
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国家重点研发计划“现代服务业共性关键技术研发及应用示范”重点专项“4.8专业内容知识聚合服务技术研发与创新服务示范”
国家重点研发计划资助 课题编号:2019YFB1406304
National Key R&D Program of China Grant No. 2019YFB1406304
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