公众视角的食品安全监管研究进展

摘要：

社会公众是食品安全监管的重要参与者和支持者,该文着眼于公众视角,通过梳理国内外食品安全监管领域的研究成果,简要介绍了公众视角研究食品安全监管问题的重要性以及研究现状,包括消费者认知、公众满意度和信任度、公众参与三个方面,认为基于公众视角研究食品安全监管问题还处于探索阶段,今后有待于深入研究.

关键词：食品安全、监管、公众

所属期刊栏目：34

分类号：R155(营养卫生、食品卫生)

资助基金：2012年浙江省大学生科技创新活动计划暨新苗人才计划2012R421028

在线出版日期：2014-03-28（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：144-146