一起副溶血性弧菌引起的食物中毒的实验室分析

摘要：

目的：：通过对江都区某饭店发生的一起食物中毒样品的实验室分析，探讨一下实验室仪器条件不足的情况下，如何快速准确进行检测，找到致病病因，为食物中毒的处理提供科学依据。方法：依据 GB/T4789和 GB4789相关食品微生物检验的标准检验方法进行检验。结果：这起食物中毒事件共采集各类样品共54份，其中只有10月3日晚暂留存的盐水虾中检出副溶血性弧菌。结论：依据 WS/T－1996?副溶血性弧菌食物中毒诊断标准及处理原则?，结合流行病学特点，判定这起食物中毒是由副溶血性弧菌引起的。各地应加强基层疾控中心实验室的建设，提高检验人员素质，以便实验室能够快速准确为食物中毒处理提供实验结果。

关键词：副溶血性弧菌、食物中毒、实验室分析

分类号：R446.5(诊断学)

在线出版日期：2015-11-24（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共1页

页码：39-39