一起由正常携带沙门氏菌引起的食物中毒

摘要：

2013年5月21日，泰山区邱家店发生一起集体就餐引起的食物中毒。经流行病学调查和细菌学检验，证明是由餐馆从业人员正常携带沙门氏菌引起的一起食物中毒。本次中毒症状以消化道表现为主。从餐馆的生墩、熟墩，从业人员大便和患者大便中均检出革兰氏阴性菌小杆菌，经检验鉴定为C2群纽波特沙门氏菌。

机标关键词：沙门氏菌、食物中毒、从业人员、流行病学调查、革兰氏阴性菌、细菌学检验、中毒症状、检验鉴定、集体就餐、大便、餐馆、消化道、证明、山区、患者、杆菌

分类号：R155.3+1(营养卫生、食品卫生)

在线出版日期：2014-07-15（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共1页

页码：379-379