节粮减损 端牢"中国饭碗"

摘要：

党的十八大以来,以习近平同志为核心的党中央高度重视国家粮食安全,始终把解决好十几亿人口的吃饭问题作为治国理政的头等大事.党的二十大报告提出,"全方位夯实粮食安全根基""确保中国人的饭碗牢牢端在自己手中".然而,我国每年在稻麦储藏、加工等生产后端环节因干燥不当、过度加工等造成的粮食损失与浪费近 3000万吨, 大约相当于6700万亩良田的粮食产量. 稻麦过度加工已成为粮食资源浪费和营养物质流失的主要原因,开展稻麦适度加工研究,成为节粮减损保障粮食供给安全、端牢"中国饭碗"的有效途径. 稻麦过度加工主要体现在哪些方面? 如何保障稻麦的适度加工?稻麦适度加工对企业在提升产品品质及利润上又有怎样的意义? 对此,本刊记者采访了由黑龙江省北大荒米业集团有限公司承担的食品专项部省联动"稻麦适度加工及产品增值关键技术研发与产业化示范"项目负责人唐浩.

机标关键词：节粮减损

分类号：F323;F307.11;F203

在线出版日期：2023-11-02（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：20-23