小魔芋大产业

摘要：

魔芋为天南星科,属多年生草本植物,具有喜湿、喜阴等特点,是山区的主要经济作物,对山区农民脱贫致富、 发展地方经济具有十分重要的意义. 主要成分是葡甘聚糖,其水溶液具有高粘度、高膨胀、稳定性、乳化性、成膜性、胶凝性、悬浮性等特点,可广泛用于食品、医药、化工、造纸、石油等工业. 具有巨大的开发应用潜力,国际国内市场的需求日益增大.

在线出版日期：2021-10-12（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：42-45