科技助力保障我国猪肉质量安全

摘要：

猪肉作为人们日常消费的重要食品,是我国居民饮食的主要肉食,猪肉质量安全关乎家家户户的餐桌安全和人们的身体健康,同时猪肉作为最重要的肉类食物是我国菜篮子工程的重要组成部分.随着我国经济的不断发展和社会的进步,人们饮食健康意识越来越高.猪肉作为消耗最大的肉类,其安全质量受到越来越多的关注.然而从2019年上半年开始,由于非洲猪瘟的蔓延,我国的猪肉价格飞速上涨.此外,消费者仍然会对猪肉安全存有疑虑.

在线出版日期：2020-04-29（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

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