食品溯源:亟需建立全产业链

摘要：

”民以食为天”,食品安全无小事.2017年10月,习近平总书记在十九大报告中指出要实施食品安全战略,要让人民吃得放心.食品安全问题已经成为人们日常饮食中无法忽视的一个问题.每隔一段时间,总会有食品安全问题被曝光在公众的视野内.随着科技的发展与移动互联网的兴起,近年来,基于物联网技术的食品溯源体系及技术也开始出现在消费者的日常生活中,人们通过手机扫描包装上的二维码,就会知道”一盒奶”、”一颗菜”来自哪里,属于什么种类,是否经过检测等,但仅仅是这些信息就能保证食品是”放心”的吗?

在线出版日期：2018-04-02（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：49-51