孜孜不倦探索农产品加工之路——记中国农业科学院农产品加工研究所研究员张泓

摘要：

2015年年初,在”马铃薯主食产品及产业开发发展战略研讨会”上,农业部副部长余欣荣表示,要推进马铃薯主食化战略,让马铃薯逐渐成为水稻、小麦、玉米之后的主要粮食作物.于是”马铃薯主食化”成为了人们津津乐道的话题.马铃薯主食化就是将过去习惯于菜用的土豆变身为人们餐桌上的主食产品,这其中的过程充满了曲折与艰辛.中国农业科学院农产品加工研究所研究员张泓和他的研究团队从2013开始进行马铃薯主食化产品研发.现如今,马铃薯主食技术开发已经取得了突破性进展.

机标关键词：农产品加工、中国、农业科学院、加工研究、马铃薯、战略研讨、研究团队、粮食作物、技术开发、产业开发、产品研发、余欣荣、农业部、副部长、玉米、小麦、土豆、水稻、曲折、餐桌

分类号：TS2;TF

在线出版日期：2015-12-09（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：45-49