把中国味道传遍世界记“香料”院士孙宝国

摘要：

在刚刚过去的春节，除了团圆，相信大多数人还收获了美食，让人想起了时下一句流行语：这世间，唯有美食与爱不可辜负！近年来，中国的美食走出国门，除了博大精深的文化底蕴外，还与一位“香料”院士密不可分，他就是中国工程院院士、北京工商大学校长孙宝国。采访中，记者了解到，我们现在吃到的很多食品的“香味”都来自他的科研成果。在他眼里，美食已经超出了一般意义的“吃”，它更多的是一种表达民族文化的方式，是一种彰显国家食品科学研究的实力。

机标关键词：中国、味道、香料、美食、工程院院士、走出国门、文化底蕴、食品、民族文化、科研成果、科学研究、大学校长、流行语、香味、国家、工商、春节、北京

分类号：TS2;TS9

在线出版日期：2015-04-07（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：42-45