从动物源疾病到化学物质安全——欧盟食品安全1950-1970

摘要：

@@ 半个多世纪以来,欧洲人的食品消费方式有了很大的变化.公众也意识到相比过去,食品的供应历程也随之更为复杂,从农场到工厂,再到餐桌,只要一个环节没有实行有效的预防,食品的安全就可能存在风险.

机标关键词：物源、疾病、化学物质、安全、欧盟、食品、消费方式、欧洲人、预防、意识、世纪、农场、环节、供应、公众、工厂、风险、餐桌

分类号：R5 ;R24

在线出版日期：2009-08-28（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：47-50