芦荟凝胶原汁活性炭脱色实验

摘要：

@@ 实验目的:
通过正交试验确定既能保证芦荟凝胶汁产品品质,又能降低脱色强度、提高得率的最佳脱色条件.
实验方法:
取剥皮后凝胶,粉碎,加热至微沸,冷却至50～55℃,加入0.03%果胶酶、0.015%异Vc钠,保温酶解40 min,加热至微沸,150目滤布过滤;分为10份,每份500 ml,分别冷却至适当温度,按正交表加入活性炭、脱色,脱色时间达到立即取出,未能及时过滤者用冰水冷却;硅藻土过滤,滤液备用.

机标关键词：芦荟凝胶原汁、活性炭、脱色条件、分别冷却、硅藻土过滤、芦荟凝胶汁、正交试验、脱色时间、实验方法、加热、产品品质、正交表、水冷却、色强度、果胶酶、高得率、温度、酶解、滤液、滤布

分类号：TS2;R28

在线出版日期：2007-04-02（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：39-40