速溶姜汁豆奶粉的生产技术

摘要：

@@ 大豆及其豆制品不仅有很高的营养价值,而且有一定的保健功能,可阻止胆固醇在血管中沉积,降低骨质疏松和乳腺癌的发病率等作用.生姜有促进血液循环、增加胃液分泌、健胃解毒、增进食欲帮助消化、延缓衰老、降低胆固醇、抗癌和抗菌等作用.速溶姜汁豆奶粉不仅具有二者的营养价值和保健功能,而且具有天然、速溶、姜香味、新口味的特点.

机标关键词：速溶、姜汁、豆奶粉、营养价值、保健功能、低胆固醇、延缓衰老、血液循环、胃液分泌、骨质疏松、助消化、乳腺癌、发病率、豆制品、血管、香味、食欲、生姜、口味、抗菌

分类号：TS2(食品工业)

在线出版日期：2006-04-13（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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