10.3969/j.issn.1005-9768.2005.04.009
枸杞蔬菜卷加工工艺初探
@@ 枸杞的嫩枝叶可养肝明目、补肾益精,可提高肝、脑等器官中的超氧化物歧化酶活性,具抗氧化、延缓衰老的功效.此外,枸杞中的锗含量丰富,还具防癌抗癌作用.我们将其制作成休闲小食品.
枸杞、菜卷、加工、防癌抗癌作用、歧化酶活性、延缓衰老、超氧化物、补肾益精、锗含量、小食品、嫩枝叶、抗氧化、制作、休闲、器官、功效
S63(蔬菜园艺)
2005-06-09(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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