果味荷叶饮料的生产工艺

摘要：

@@ 荷叶,质脆、微有清香气、味淡微涩.1991年11月,荷叶被我国列为第二批"既是食品又是药品"的名单之中.荷叶营养丰富,含有蛋白质、碳水化合物、维生素C、脂肪、尼克酸、硫胺素、胡萝卜素等物质,除此之外,还含有钙、磷、铁等微量元素,及多种生物碱和黄酮类化合物,它们均具有明显的生物活性和生理功能.

机标关键词：果味、荷叶饮料、黄酮类化合物、碳水化合物、营养丰富、微量元素、生物活性、生理功能、胡萝卜素、维生素、生物碱、尼克酸、硫胺素、蛋白质、脂肪、药品、香气、物质、食品、名单

分类号：TS27(食品工业)

在线出版日期：2004-07-31（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：35-36