佛手瓜原汁饮料的加工

摘要：

@@ 佛手瓜含热量低,含微量元素高,含钠量低,含钾量高,是很好的低热量和低钠食品.目前各地大面积种植的佛手瓜,既无病害,也很少有虫害,栽培中无需喷洒农药,故称为无公害、无污染的绿色食品.佛手瓜原汁饮料是以7～8成熟的佛手瓜为主要原料制成的原汁型天然饮料,成品呈浅黄绿色,为均匀多相系胶体,具有佛手瓜自然的清香味,是一种不可多得的饮料佳品.

机标关键词：佛手瓜、原汁饮料、大面积种植、微量元素、天然饮料、绿色食品、低热量、喷洒农药、无污染、无公害、清香味、含钠量、含钾量、多相系、栽培、原料、胶体、低钠、虫害、成品

分类号：TS2(食品工业)

在线出版日期：2005-11-03（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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