10.3969/j.issn.1005-9768.2002.03.033
炼乳的加工技术
@@ 炼乳是原料奶中的水分蒸发浓缩1/4~1/3的奶制品,有加糖甜炼乳和不加糖淡炼乳两种.炼乳便于贮存、营养价值高.其生产工艺:
甜炼乳、蒸发浓缩、营养价值、生产工艺、原料奶、奶制品、淡炼乳、贮存、水分
TS2(食品工业)
2005-11-03(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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甜炼乳、蒸发浓缩、营养价值、生产工艺、原料奶、奶制品、淡炼乳、贮存、水分
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国家重点研发计划“现代服务业共性关键技术研发及应用示范”重点专项“4.8专业内容知识聚合服务技术研发与创新服务示范”
国家重点研发计划资助 课题编号:2019YFB1406304
National Key R&D Program of China Grant No. 2019YFB1406304
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