鱼油提取EPA、DHA组合技术

摘要：

@@ 鱼油保藏和提取EPA、DHA的研究是江苏省淡水水产研究所近年来研究的科研成果,对提取鱼内脏油、鱼油精制、抗氧化保藏、EPA、DHA的提取方法和促智保健食品进行了全面的研究,提出的酶解法提取鱼内脏油技术,真空水蒸汽脱臭法鱼油精制技术与综合法提取EPA、DHA的组合技术属首创.本项技术可广泛用于水产加工等领域.

机标关键词：油提取、鱼油精制、组合技术、鱼内脏、提取方法、水产加工、科研成果、精制技术、淡水水产、保健食品、保藏、综合法、水蒸汽、酶解法、抗氧化、江苏省、真空、脱臭、促智

分类号：TS2(食品工业)

在线出版日期：2005-08-25（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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