辣椒干燥工艺及设备

摘要：

@@ 辣椒收获季节,正值雨季,一般情况下,秋雨频率达70%-80%以上,不能及时干燥而霉烂的现象十分严重.
传统的干燥方法有两种,一种是人工逐个绑扎,然后长期吊挂在煤火上,另一种方法是日晒.以上两种常规干燥法,辣椒品质差、花黄壳多、白壳多、污染大、劳动强度高、处理量小.

机标关键词：辣椒品质、干燥方法、强度高、干燥法、处理量、雨季、污染、日晒、人工、秋雨、频率、霉烂、煤火、劳动、季节、吊挂、绑扎、白壳

分类号：TS2(食品工业)

在线出版日期：2005-08-25（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：38-39