我国农村居民在外饮食的实证研究

摘要：

@@ 一、研究背景
改革20年来,农民收入有了较大幅度的增长.按可比价计算,1999年农村居民人均纯收入是1978年的4倍.随着收入的增加,农民的饮食方式发生了较大变化,在外饮食有较大幅度的增长.按1998年可比价计算,农民生活消费由1991年的人均1225元增加到1998年的1647元,增长了34%;农民食品消费由1991年人均695元增加到1998年的907元,增长了31%.然而,同期在外饮食却增加了1倍多,在外饮食支出占食品消费的比例由7%上升到11%.

资助基金：国家杰出青年基金79725001;美国依阿华大学的资助

在线出版日期：2007-03-19（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共8页

页码：25-32