城镇化背景下食品消费的演进路径:中国经验
改革开放以来,中国开启了史无前例的城镇化进程.在此过程中,食品消费总量快速增长,食品消费结构不断升级.通过对中国1995～2012年度省级城乡消费数据的观察,居民消费除了具有典型的区域特征之外,还呈现出空间上的渐次递进的特点,这为研究中国食品消费演进提供了样本.以此为基础,本文采用QUAIDS模型估计了不同时点的食品消费特征,从而分离出食品消费演进路径中的"收入效应"与"迁移效应";此外,考虑到食品消费在时间与空间上存在渐次递进的"增长-稳定"机制,本文根据2030年的外生设定条件,模拟了中国食品消费顶峰的具体情景.分析表明,中国食品消费顶峰所带来的生产与进口压力均在可接受范围之内.基于分析结果,本文认为,中国有必要适度调整现行的农业支持政策,以适应未来食品消费的新变化.
城镇化、食品消费、增长-稳定机制、收入效应、迁移效应
F320;F126.1;D61
国家社会科学基金;国家自然科学基金
2015-12-30（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
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