消费者对转基因食品认知的实证分析——以武汉市为例

摘要：

本文采取简单随机抽样的方法,辅之以面谈式访问,对武汉市消费者进行了问卷调查;然后采用有序分类的Logistic回归模型进行了实证分析.研究结果显示,消费者对转基因食品的认知程度偏低,虽然接受程度较高却并未形成有效的购买意愿,消费者年龄、受教育程度等个人特征,以及食品安全意识、荻取信息来源和消费偏好与信心等显著地影响消费者对转基因食品的认知和选择.因此,需要通过加强转基因科普工作、畅通信息渠道、完善转基因食品监管等举措来提高消费者对转基因食品的认知和信心.

关键词：转基因食品、消费者认知、影响因素、武汉市

分类号：F3(农业经济)

资助基金：国家转基因生物新品种培育重大专项;华中农业大学研究生教育创新工程项目

在线出版日期：2011-06-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页码：35-43