马奶、酸马奶的食疗和医用价值

摘要：

酸马奶,亦称策格、马奶酒、马奶子、马酒等.在我国,据史料记载,早在2000多年前我国的汉朝就有制作和饮用马奶酒的记载了.到了元代,酸马奶被视为国酒,被称为紫玉浆,并且有了“塞北八珍”的美誉.由于其特殊的地位,马奶酒就有了等级之分,可汗、王公、贵族专用白马、青马,其乳称为细乳,其他的杂色马的乳,则为一般人所饮.到了现代,马奶酒不仅仍流行于我国的内蒙古和新疆等区域,还流行于东欧和中亚等地区.

关键词：马奶、酸马奶、医疗、食用

所属期刊栏目：18

分类号：R291.2(中国少数民族医学)

在线出版日期：2012-06-27（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：21-22