新安医学药膳文化研究

摘要：

药膳是在中医药理论指导下,将药物与食物结合,经过一定的技术加工,制作成的具有防治疾病和养生保健等作用的特殊膳食.作为中医流派重要组成部分的新安医学,其历史悠久、名医辈出、养生医著宏富,其中关于药膳食疗的篇论在众多著作中层出不穷,且在秉承古人学说的基础上大胆创新.新安医学药膳文化中健脾保元、四时调摄、食治先于药治、恬淡味薄等养生理念,一定程度上推动了中医药膳的研究与发展,对食养选料、药膳产品开发以及养生保健等行业具有一定的理论指导意义.

关键词：新安医学、药膳、文化

所属期刊栏目：30

分类号：R22(中医基础理论)

资助基金：中国药膳研究会项目;教育部重点实验室开放基金;安徽省人文社科重点研究基地中医药文化研究与传播中心项目

在线出版日期：2021-08-02（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：8-10