SPME-GC-MS法分析薏苡仁砂烫前后挥发性成分变化

摘要：

目的:探讨薏苡仁砂烫前后挥发性成分的变化.方法:通过顶空固相微萃取提取生薏苡仁、砂烫薏苡仁的挥发性成分,通过GC-MS分析鉴定其化学成分,应用峰面积归一化法计算各成分的相对质量分数.结果:薏苡仁砂烫前后挥发性成分变化明显,分别从生薏苡仁、砂烫薏苡仁挥发性成分中鉴定出化合物84、77种,其中两者共有成分36种,生薏苡仁特有成分48种,砂烫薏苡仁特有成分41种.薏苡仁经砂烫后柠檬烯、3-辛烯-2-酮、壬醛、棕榈酸等成分含量降低,2-戊基呋喃、2-癸酮、2,4-癸二烯醛、香叶基丙酮等成分含量升高,新增α-蒎烯、β-石竹烯、香茅醇、橙花叔醇、2-壬酮等成分.新增成分中,金合欢醇、香茅醇、乙酸香叶酯、香叶基丙酮、β-石竹烯等具有特异花香或果香气,香茅醇具有抗菌、抗炎作用,α-蒎烯具有镇咳和祛痰作用,β-石竹烯具有局麻作用、抗炎作用、抗焦虑、抗抑郁作用,β-榄香烯对多种癌细胞具有抑制活性.结论:首次对薏苡仁砂烫前后的挥发性成分进行分析,该结果可为薏苡仁的开发应用和进一步研究提供参考.

关键词：薏苡仁、砂烫、挥发性成分、SPME-GC-MS

所属期刊栏目：30

分类号：R284.1(中药学)

资助基金：福建省科技厅引导性项目2019Y0036

在线出版日期：2021-07-26（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共7页

页码：26-32