对比三七不同炮制品中皂苷类成分的含量

摘要：

目的:研究三七皂苷成分(Rg1、R1、Rd、Rb1、Re)在油炸、蒸制、砂烫、烘焙等炮制方法下其含量变化情况.方法:选取新鲜三七进行不同方法的炮制处理,并对炮制时间进行分类;取未经炮制加工的生品三七作对照品.使用高效液相色谱(HPLC)法对三七在不同炮制操作情况下皂苷的含量进行测定.结果:对比不同炮制情况下三七皂苷含量除烘焙情况下,蒸制保留皂苷最多,其次是油炸,最后是砂烫;烘焙的Rg1、R1、Rd、Rb1、Re的量均有所增加,但皂苷Rb1有所减少.结论:不同炮制情况下的三七,其皂苷含量会有所不同,不同炮制情况下三七皂苷含量大小顺序为烘焙>蒸制>油炸>砂烫,初步推测为温度越高,三七皂苷含量变化越大.

关键词：三七、炮制加工、三七皂苷

所属期刊栏目：29

分类号：R284.1(中药学)

在线出版日期：2020-12-15（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：45-49