论切片厚度对何首乌干燥过程的影响

摘要：

目的：探讨选择不同的切片厚度对何首乌干燥过程产生的影响。方法：将何首乌分成三块，每块厚度分别为2 mm、5 mm以及8mm，在不同温度条件（45℃、55℃、65℃以及75℃）下完成干燥实验。完成后针对得出的干燥曲线进行具体的模型拟合，并且制定结果的判断标准（RMSE、X2以及R2）；之后对干燥过程中涉及的动力学参数进行详细计算（通过薄层干燥理论完成）。结果：如果切片厚度非常厚或者在干燥过程中温度过高，对何首乌进行干燥时，全过程可以分成两个阶段，分别为第1降速阶段以及第2降速阶段。通过Aghbashlo模型对何首乌干燥过程进行描述，获得结果较为真实形象；在何首乌干燥过程中，切片厚度会对干燥过程的有效水分扩散系数产生非常大的影响，但是对活化能不会产生任何的影响。结论：在何首乌干燥的过程中，利用薄层干燥理论能够形象描述干燥过程水分的变化规律，进而能够有效控制药材干燥时的质量，为后续的实验提供充分的研究依据。

关键词：切片厚度、何首乌干燥过程、数学模型、动力学

分类号：R283.3(中药学)

在线出版日期：2014-05-15（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：15-15,17