3,5- 二硝基水杨酸法测定魔芋精粉中葡甘露聚糖含量

摘要：

目的:测定魔芋精粉中葡甘露聚糖含量,为制定魔芋精粉质量标准提供科学依据.方法:利用超声波清洗器在除去魔芋精粉中的游离还原糖后,超声提取了魔芋精粉中葡甘露聚糖(KGM),用3,5-二硝基水杨酸法测定富源魔芋精粉中葡甘露聚糖含量.结果:用超声提取法提取富源魔芋精粉,用葡萄糖做标准曲线,葡萄糖量在0.2-1.6mg线性关系良好(r=0.9991),葡甘露聚糖含量为85.25%.结论:用3,5-二硝基水杨酸法精确可靠,简便快捷,可作为魔芋精粉中葡甘露聚糖的含量测定方法.

关键词：魔芋、葡甘露聚糖、3、5-二硝基水杨酸测定法、超声提取、紫外分光光度仪

分类号：R91(药物基础科学)

在线出版日期：2009-04-24（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：69-70